5 dakikada şipşak hazır katmer tarifi!

Çayın yanına ne hazırlasam diye düşünüyorsanız, kolayca yapabileceğiniz çıtır katmeri tercih edebilirsiniz. Geleneksel katmerin tavada pratik bir şekilde pişen bu versiyonu, hem çıtır dışı hem de yumuşacık içiyle çay saatleriniz için mükemmel bir seçenek. Üstelik yalnızca 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, pratikliğiyle de sizi yormayacak. İşte adım adım çıtır katmer tarifi!

KATMER TARİFİ

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

Unu geniş bir kaba koyun ve ortasını açın. Tuz ve suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, un serili bir yüzeyde incecik yuvarlaklar şeklinde açın. Her bir hamur parçasının üzerine eritilmiş tereyağını sürüp, katmanlar oluşturacak şekilde üst üste koyun. Son katmanı üzerine ceviz içi serpebilirsiniz. Geniş bir tavayı ısıtın ve hazırladığınız katmerleri tavaya yerleştirip, orta ateşte her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık içiyle katmeriniz servise hazır!

Püf Noktası: Katmerin daha katmanlı ve yumuşak olmasını isterseniz, her katmanın arasına bir miktar sıvı yağ eklemeyi unutmayın. Ayrıca dondurulmuş hamurlar kullanarak hazırlığınızı daha da hızlandırabilirsiniz.