Çikolata dolgusu ile tam bir lezzet patlaması!

Çikolatanın akışkan dokusuyla tatlanan bir sufle, şimdi evinizde oldukça kolay bir şekilde hazırlanabiliyor. İşte evde yapabileceğiniz pratik bir sufle tarifi!

PRATİK SUFLE TARİFİ

Gerekli Malzemeler:

3 adet büyük boy yumurta (Eğer daha küçük boy yumurtalar kullanıyorsanız 2 adet yeterlidir)

80 gram bitter çikolata

Yarım su bardağı un

50 gram tereyağı

Yarım su bardağı şeker (Tatlı sevmediğinizde 3 yemek kaşığı şeker de yeterli olacaktır)

Bir tutam tuz

NASIL YAPILIR?

Fırını Hazırlayın: Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın ve önceden ısınması için çalıştırın. Bu, suflelerin dışının çıtır, içinin ise akışkan olmasını sağlayacaktır.

Çikolata Karışımını Hazırlayın: Tereyağını küçük bir tavada düşük ısıda eritin. Ardından bitter çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Karışım hazır olduğunda, unu ilave edip karıştırmaya devam edin.

Yumurta ve Şeker Karışımını Hazırlayın: Ayrı bir kapta, yumurtalar ve şekeri, karışım beyazlaşana ve kabarana kadar çırpın. Bir tutam tuz da ekleyerek şekerin tadını dengeleyebilirsiniz.

İki Karışımı Birleştirin: Çikolatalı karışımı, yumurtalı karışıma ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Karışım tamamen birleştiğinde hamur hazır olacaktır.

Sufle Kaplarına Dökün: Sufle kaplarını veya ısıya dayanıklı küçük kaseleri yağlayın ve karışımı eşit bir şekilde dağıtarak koyun. Bu tarifle yaklaşık 3 sufle elde edebilirsiniz, ancak kullandığınız kalıpların büyüklüğüne göre miktar değişebilir.

Pişirme: Fırınınız önceden ısındıysa, sufleleri 7-8 dakika pişirin. Küçük kalıplar için 7 dakika, büyük kalıplar için ise 8 dakika yeterli olacaktır.

Servis: Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından sufleyi kaselerinden çıkarıp ters çevirerek tabağa alın. Eğer kalıbı düzgün yağladıysanız, sufleleriniz kolayca çıkacaktır.

Püf Noktaları: Pişirme Süresi: Suflelerin ideal kıvamda olması için pişirme süresi önemlidir. İlk defa yapıyorsanız, bir sufleyi test ederek fırınınıza uygun pişirme süresini bulabilirsiniz.

Çikolata Seçimi: Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz; ancak bu, damak tadınıza göre farklı sonuçlar verebilir.

Tereyağı Alternatifi: Tereyağınız yoksa, margarini tercih ederek aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.

Akışkanlık: Suflelerin yeterince akışkan olmaması durumunda, pişirme süresini gözden geçirmeniz gerekebilir. Her fırın ve kalıp farklı sonuçlar verebilir.

Önceden Hazırlama: Sufleyi önceden hazırlayıp dondurabilir, istediğiniz zaman pişirerek taze taze servis edebilirsiniz. Bu yöntemle farklı sonuçlar elde edebilirsiniz.