Hamur yoğurup açmanıza gerek olmayan pratik su böreği tarifi!

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan su böreği, incecik hamuru, zengin iç harcı ve pürüzsüz dokusuyla kahvaltılardan çay saatlerine kadar sofralarımızı süsler. Ancak geleneksel tarifi zaman alıcı olduğu için genellikle tercih edilmez. İşte mutfakta fazla vakit geçirmek istemeyenler için kolay bir su böreği tarifi!

MALZEMELER

5 adet yufka

Sosu için;

3 adet yumurta

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

2 çay kaşığı tuz

Arası için;

Peynirli maydanozlu harç

YAPILIŞI

İlk olarak, böreğimizin sosu için bir kapta yumurta, sıvı yağ, su, süt ve tuzu çırpalım. Ardından pişirme kağıdı serdiğimiz yuvarlak fırın tepsisine bir adet yufkayı, kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim. Kalan 4 yufkayı ortadan ikiye ayıralım ve her bir parçayı sosumuza batırarak tepsiye dizelim. Diğer 2 parçayı da sosa batırıp gelişigüzel yerleştirelim. Hazırladığımız peynirli maydanozlu iç harcı yufkaların üzerine her yere eşit şekilde serpiştirelim. Ben yarım yağlı peynir kullandım, ancak dilediğiniz peynir türünü tercih edebilirsiniz. Kalan 3 yufkayı da sosla iyice ıslatıp, kırışık bir şekilde yerleştirelim. Tepsinin kenarlarından sarkan yufka parçalarını sos ile tekrardan ıslatarak tepsinin üzerine katlayalım. Bu işlem, böreğin daha güzel kızarmasını ve su böreği tadı almasını sağlar. Ardından böreğimizi kareler halinde keselim ve kalan sosu üzerine döküp, bir fırça ile yayarak her yerine iyice süzelim. Son olarak, böreğimizi 180°C’de yaklaşık 40 dakika boyunca güzelce kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra, böreği ilk sıcağında servis edelim.

Afiyet olsun.