İki popüler lezzet bir arada! Hem besleyici hem de sağlıklı! Çocuklar her gün isteyecek

Köfteli pilav, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için ideal bir seçenek. Tereyağının enfes kokusu ve baharatlı köftelerin pirinçle birleştiği bu tarif, sofralarınıza hem görsel hem de lezzet açısından zarafet katacak. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak köfteli pilav tarifi…

KÖFTELİ PİLAV TARİFİ

Malzemeler:

Köfte için:

250 gram kıyma

1 küçük soğan (rendelenmiş)

2 yemek kaşığı galeta unu

1 diş sarımsak (rendelenmiş)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 tutam ince doğranmış maydanoz

Pilav için:

2 su bardağı baldo pirinç

3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Üzeri için:

Birkaç dal ince doğranmış dereotu veya maydanoz

YAPILIŞI:

Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve doğranmış maydanozu geniş bir kaba koyup iyice yoğurun. Karışımı yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve köfteleri yaklaşık 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Pirinci, nişastası çıkana kadar birkaç kez yıkayıp süzün. Bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyip eritin, ardından pirinci ilave ederek 4-5 dakika kavurun. Üzerine sıcak su veya tavuk suyu, tuzu ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Dinlenen köfteleri az yağlı bir tavada her iki tarafını kızartın. Kızaran köfteleri fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın. Pilav piştikten sonra üzerine bir havlu kağıt serip 10 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı geniş bir servis tabağına alıp, üzerine köfteleri yerleştirin. Son olarak, ince doğranmış dereotu veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Yanında turşu, yoğurt veya dilimlenmiş limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!